來吃毛豆吧

毛豆,我媽以前常煮來給我們當點心吃。
沒想到現在大福也愛上。

之前就看過葛媽媽的灶腳有在賣毛豆,但考慮到調味料用的是黑胡椒,我一直沒下過訂單。
大福很挑,撒過一點點胡椒粉的東西他都吃得出來,會馬上吐掉…

20080120_084755-b.jpg

前陣子我媽在大潤發看到有在賣煮好冷凍的毛豆,買回來試試,竟然意外對了大福的口味。
在我媽家吃了一大盤還不夠,回到家也三不五時吵著說要吃毛豆。
這款煮好的毛豆,沒有加黑胡椒,號稱低鹽,味道很淡。

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上週我在頂好買到沒煮過的生毛豆,於是想要自己來煮煮看。
應該不難阿~我想。
上網查了一下方法,跟我媽說的一樣,加八角跟鹽巴即可。
只是網路上說得比較清楚,「和冷水同煮,水量蓋過毛豆。水滾後續煮十分鐘可下鹽巴。」

但我求功心切,一心想要煮的入味,結果不小心煮了過頭,把毛豆外皮都煮爛了…

給大福一試,他說,「像蛋黃」,大福是不吃蛋黃的。
我只能振振有詞的向老公尋求認同:「至少我煮得很入味阿~」
老公點頭稱是。

本週,我決定再試一次。
想等天氣好一點,我再去市場找新鮮毛豆。頂好這邊擺得毛豆都不大漂亮,外皮都黃黃的。

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0 關於 “來吃毛豆吧” 的評論

  1. 上海有種有酒味的毛豆,那個酒味很像是醉雞的那種酒。他們用一種叫做糟滷的醬汁去煮的。香香的喔~~李媽媽要不要試試。

  2. 我說…「李媽媽」是誰阿?
    是在呼喚我婆婆嗎?

    嘎?!我嗎?(完全沒自覺)
    我不要我不要我不要我不要我不要被叫做李媽媽啦拉拉拉拉~

  3. 因為我們不冠夫姓的說…
    倒是,以後兒子的同學,講到我們的時候,一定也是這樣稱呼的吧?
    總不會叫我們陳小姐阿?
    到時候也只有心頭滴血的默默點頭承認了…古/李媽媽~~

  4. 我說…有一次我去環亞的ikea,被守在樓梯口發傳單的工讀生稱為「同學」,逗的我龍心大悅,到現在都還記得…

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