[麵包機] costco蛋糕預拌粉

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在costco買的蛋糕預拌粉,這兩種口味各兩盒,總共四盒包在一起。
我跟媽媽兩種口味各分了一盒。

在媽媽家做的時候,我們完全照他盒子上的配方,一包粉,加上三顆蛋、三分之一杯的油(我用橄欖油)、一又四分之一杯的水(換成牛奶)。
結果做出來太大,差點頂到麵包機艙頂。
我們懷疑因為發太高,整個內鍋又是直筒型的,會導致蛋糕的下層壓的太緊…

總之,這次我自己做,決定把所有份量都減半。
拿出我的電子秤。

一包粉是533克。

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另外我用了兩個蛋黃+一個蛋白(假裝這就是三顆蛋的一半了),六分之一杯的橄欖油,二分之一杯再加上八分之一杯的牛奶(恕我數學不好,懶得拿出紙筆來計算這兩者加起來到底是多少。幸好我的量杯都碼有刻度…)

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威寶麵包機的蛋糕烘烤程式,是按『9』號鍵。
按下就開始攪拌,時間一律都是一小時又四十分鐘。

烘烤完成,香聞四里。顏色也相當漂亮。

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倒出內鍋非常容易,根本就是用滾的…
幸好我有準備好托盤可以擋一擋,不然一小心就滾到水槽去了。

蛋糕自己很用力的滾了出來,內鍋裡還殘留一點屑屑。

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完整貌。

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切開貌1。

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切開貌2。

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時值毒奶粉風暴來襲,食品的來源、原料、製造國都要好好檢查。
雖然這張貼紙上面寫的成份很清楚,不過,磷酸鋁鈉是啥阿,磷酸二氫鈣又是啥阿,還有還有,修飾玉米澱粉又是啥阿???

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