[花蓮] 鵝肉先生

*** 2009-02-05更新 ***

過年前,吉米丘大突然跟我聊起,說道鵝肉先生的魚蛋沙拉才是真正美味。
扼腕哪~竟然沒吃到!!

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筆記起來下次一定要吃吃看!!!

*******************

我本來在研究行程跟小吃的時候,並沒有注意到這家店。
幸好林小蒂突然丟了個連結給我阿~

在花蓮的三天兩夜,我們在這裡吃了兩餐。

一月二號的晚餐,才五點多一點,我們就循著啪啪夠的帶領,來到鵝肉先生的店面。
(其實根本就很好找阿,就在星巴克那個角落嘛~)

▼ 牆上的menu。

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其實手上的menu比較清楚。一有座位,店家就發給兩份菜色不同的menu。
點好了店家還會一樣一樣核對,問清楚細節。

▼ 這張的菜我們都沒點。
(其實我有點想吃麻油腰花,不過瞄到價錢就算了。)

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主要是問,切的鵝肉要前段還是後段?前段會包含翅膀,後段比較肥,有油。
這次我先選了後段,因為我不想啃骨頭。
店家建議兩個大人,鵝肉可以切150元,要多點可以切200元。
因為還有大福在(並且對鵝肉很踴躍),我就點了200元。

▼ 還好店家有再確認一次,因為老公根本就畫錯了…鵝肉畫到鵝頭…
(驚死我了…我可不會吃鵝頭…)

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▼ 鵝心。相當意外的,大福竟然覺得這一款超對他的味。所以下次我們再來的時候就點了兩份…

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▼ 兩百元的後段鵝肉。

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▼ 鵝肝。我跟老公都不很愛,因為吃起來口感非常~非常~的綿密。

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▼ 鵝腸。脆脆的,但沒什麼味道。

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▼ 糯米鵝血(湯)。這一道也是出乎我們意料,本來以為愛吃豬血糕的大福也會愛這道,沒想到他說「太硬了」而不肯再吃…

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這一餐,我們總共吃了四百多元。

走出門的時候,門口早已經排滿了等待座位的客人。

一月四號,要離開花蓮的那一天,我們又決定中餐再來一次鵝肉先生。
問大福:「我們再去一次鵝肉先生好不好?」
大福猛點頭:「好好好!我要吃那個…心臟…」是鵝心啦~

路上,我坐在車子前座,看著手中的景點筆記,突然笑出來。
老公問我笑啥,我說,「有一個很有名的炸蛋蔥油餅阿,你知道他的營業時間是幾點嗎?是下午一點四十到七點喔~」(這篇文章有拍到照片
我:「這就是…嗯…一種堅持阿…」 很假會的想要做出有學問的結論。
老公說,「欸,為什麼會是『四十分』這種奇怪的時間哩?一定有什麼特別的意義吧?」

邊說著我們已經停好車,走到鵝肉先生附近的騎樓。
怪,看來一片平靜…
不會沒開吧?嘎?

老公率先走到門口,鐵門果然是拉下來的。
但是他臨危不亂,說要看看營業時間再說。
也是啦,我們大概早上十點多出發,也沒注意看時間。我只是想說,放假嘛,名店嘛,早到總好過晚到阿~

看著鐵門上的營業時間,老公露出詭異的笑容…

「十一點四十!」老公比著手勢。

▼ 是低,這就是花蓮人的特別堅持。營業時間是,十一點四十,到凌晨一點二十。

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差半個鐘頭,我們先去隔壁的雜貨店亂買點東西。
幫大福買了做星星的紙條,老公開始教他做。
我則買了幾雙襪子,腳丫子冷了四天,雖然已經要離開這裡回家了,但是我還是想買嘛…
襪子後來一上車我就穿上了,一直穿到回家喔~

▼ 11:50。進到鵝肉先生,我們可不是第一組客人。光看一樓,大概排個第五或六名吧…

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▼ 之前點過相同的東西就不多說了。這是鵝胗,脆脆的,我以為大福會喜歡,沒想到並不。
(大福的喜好真難捉摸阿~)

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▼ 鵝心,兩份。

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▼ 下水湯。不過裡面的料都是鵝胗,害我頓時有種點重複的失敗感覺。

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不愛吃糯米鵝血,這次換成點「土雞血(湯)」。大福這次肯吃了。

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▼ 這叫鵝尺。我問店家這是啥部位,小姐說,這是鵝的肝附近,白白的部位,算是胰臟(以上說明都無法吸引我點這道菜),口感是QQ的(我一聽到這句就決定點來試試)。
結果果真口感不錯,比鵝肝好吃,我跟老公都這樣覺得。

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▼ 這次鵝肉我們就點前段了。翅膀沒意思,比不上我去啃東山鴨頭的鴨翅,或你我他的冰凍鴨翅有味道。

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這一頓中餐,吃了五百多元,比上次貴一點,但還是便宜,又好吃!

鵝肉先生

花蓮市中山路259號

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11 關於 “[花蓮] 鵝肉先生” 的評論

  1. 轉載,當然可以囉,只要註明出處來源即可。

    (阿~鵝肉節~我又想起鵝肉先生的美味了~)

  2. 嗯嗯..
    因為很想念花蓮的鵝肉先生..
    所以上來爬文…才到你家拜訪…
    妳錯過了鵝肉先生的鵝肉米粉..
    可以選擇鵝肉米粉一份(鵝肉在裡面;一碗60元)
    或是鵝肉&米粉湯分開..
    那個湯頭真是叫人回味呀…
    想著想著都想回花蓮了

  3. 看了你的介紹有動了想去吃的念頭
    但是這家我為什麼沒踏入過(←自稱是花蓮人的台北人)
    在我每次經過都是人潮滿座,我只有一個人
    實在很不想等,去這樣的餐廳大部分都是三四個人以上
    加上我大學時代有去拉贊助
    這間是唯一的一間喔 很委婉的說了有上了其他媒體
    那時候對我挫則好大喔
    下次去外帶鵝肉米粉一份

  4. 看到這邊介紹,特地跑去吃,老實說並沒有真的很好吃,很普通,鵝肉價格也不便宜。
    鵝血糕還表面硬硬的,真是的。

  5. 20170507 來鵝肉先生吃鵝肉 點了三百的鵝肉 只有照片不到一半的量 只能感嘆物價高漲

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